“Deze impact had ik nooit verwacht”
Gedeputeerde Ilse Zaal bezocht eind juni 2 van de 4 winnaars van de Ondernemersverkiezing Noord-Holland (OVNH). “Dit soort prijzen zijn goud waard voor je investeringsgesprekken.”
Aan het woord is Hidde Stolwijk van Karma Kebab. Het bedrijf van hem en zijn 3 compagnons werd 17 mei uitgeroepen tot De Belofte. Met kebab van knolselderij scoort de startup een inmiddels meervoudig bekroonde hit. Eerder won Karma Kebab de Horeca Innovation Award en een prijs voor het beste vegan product. “Die titels zijn voor ons een ondersteuning”, zegt Stolwijk tegen Zaal tijdens het werkbezoek. “Het is fijn dat ook anderen zeggen dat we leuk zijn.”
Karma Kebab was 5 jaar geleden het antwoord op de vraag van Lowlands wat nou de ultieme duurzame festivalhap voor de toekomst kon zijn. Het idee voor plantaardige shoarma ontstond in een benevelde bui. “Want alle legendarische avonden eindigen met kebab”, doceert Stolwijk.
