Het was voor een aantal niet geheel onverwacht, maar de kogel is door de kerk: Brouwerij Egmond wordt de exploitant in Overslot. Vandaag heeft het college die beslissing bekend gemaakt.
‘Het plan van de brouwerij was met afstand het beste plan, op allerlei aspecten’, aldus wethouder Ernest Briët. ‘Het initiatief omvatte veel meer dan alleen de exploitatie van een brouwerij-activiteit. Er worden biologische maaltijden geserveerd, met streekproducten in een ruimte met een historische uitstraling en een duidelijk link naar de achtergrond van deze plek.’
Verder omvat het initiatief een uitgebreid plan voor de tuininrichting, met terras, belevingstuin in combinatie met verbouw van grondstoffen voor het brouwproces en natuurinclusieve inrichting. Briët: ‘Daarnaast is er nagedacht over het beheer met de omwonenden en het samenwerken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.’
Om helemaal zeker te zijn dat alles volgens de regels was verlopen heeft het college een extern bureau nog eens laten kijken naar de inzendingen in relatie tot de toetsingscriteria en het proces zoals het is verlopen. Dat bureau constateerde geen vreemde zaken en daarmee was de weg vrij voor het definitieve besluit door het college.
De komende maanden worden gebruikt om verdere afspraken te maken met de brouwerij.
Algemeen directeur Arjan Brammer van Brouwerij Egmond was blij met deze uitkomst, uiteraard. ‘Het blijft toch altijd spannend. Maar het is heel mooi dat ons plan blijkbaar de voorkeur heeft gekregen. Nu kunnen we weer verder. Dat is des te mooier, omdat we eind van het jaar eigenlijk met ons proeflokaal uit het Rode Hert zouden moeten. Het mooiste zou natuurlijk zijn wanneer we naadloos zouden kunnen overgaan naar de nieuwe locatie, maar dat hangt ook weer af van de voortgang van de renovatie. En van de voortgang van de bouwplannen van Koert-Hans Smit op de locatie van het Rode Hert. Misschien zit daar tegen die tijd nog wat rek in als het nodig mocht zijn. Maar ik ben blij dat er nu duidelijkheid is in ieder geval.’
Bron: Flessenpostuitegmond.nl
